Coraz więcej konsumentów poszukuje kawy bezkofeinowej, która dostarczy tej samej przyjemności z delektowania się filiżanką ulubionego napoju, zachowując ten sam intensywny, głeboki aromat i smak.
Ta aromatyczna mieszanka instant powstaje na bazie starannie wyselekcjonowanych ziaren o średnim stopniu palenia. Charakteryzuje się delikatnym, harmonijnym smakiem z przyjemnymi, czekoladowymi nutami. Dzięki temu Lavazza Decaffeinato Expert świetnie sprawdza się jako propozycja na każdą porę dnia – także dla osób unikających kofeiny, ale oczekujących pełnego kawowego doświadczenia.
Naturalny proces dekofeinizacji – nadkrytyczny CO₂
Lavazza stosuje jedną z najbardziej zaawansowanych i naturalnych metod dekofeinizacji – proces z wykorzystaniem nadkrytycznego dwutlenku węgla (CO₂). To rozwiązanie wyjątkowo selektywne i kosztowne, ale gwarantujące najwyższą jakość końcowego produktu.
Ziarna kawy są najpierw delikatnie nawilżane do poziomu 30–50%, a następnie trafiają do ekstraktora, gdzie w warunkach nadkrytycznych CO₂ łączy właściwości gazu i cieczy. Dzięki temu dwutlenek węgla selektywnie wiąże cząsteczki kofeiny, nie naruszając pozostałych składników odpowiedzialnych za smak i aromat kawy. Wyekstrahowana kofeina jest usuwana za pomocą filtrów z węglem aktywnym, a CO₂ może zostać ponownie wykorzystany.
Po zakończeniu procesu (gdy zawartość kofeiny spada poniżej 0,1%) kawa jest suszona i gotowa do dalszego etapu palenia. Metoda CO₂ pozwala zachować doskonałe właściwości organoleptyczne ziaren – w przeciwieństwie do innych technik, które często zubażają profil smakowy kawy. Co więcej, proces ten umożliwia dekofeinizację wysokiej jakości ziaren bez wpływu na ich naturalny charakter. Lavazza zainwestowała również w dedykowaną fabrykę kaw bezkofeinowych w południowych Włoszech (Pozzilli), co dodatkowo podkreśla skalę i jakość tego rozwiązania.
Zapraszamy do kontaktu
Jeśli są Państwo zainteresowani wprowadzeniem Lavazza Decaffeinato Expert do swojej oferty vendingowej, zapraszamy do bezpośredniego kontaktu. Z przyjemnością przedstawimy szczegółowe informacje produktowe, doradzimy najlepsze rozwiązania oraz przygotujemy indywidualną ofertę zakupu kawy Lavazza Decaffeinato Expert do automatów vendingowych.
Wszelkich informacji udzieli nasz Vending Manager:
Konstanty Ładoń
mail: k.ladon@endurance.net.pl
tel.: +48 530 391 846
